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アフタヌーンティー

アフタヌーンティー

ハロウィン・オータムアフタヌーンティー

期間:2026年9月1日(火)~10月31日(土)
価格:¥6,958

視覚・香り・食感が重なり合う、季節限定の贅沢なティータイムをぜひご堪能ください。9月1日から10月31日までの二か月限定で、秋の深まりとハロウィンの幻想を優雅に描き出す ハロウィンアフタヌーンティーセット が登場いたします。 シェフの遊び心と素材の魅力が重なるセイヴォリーに加え、スイーツにもハロウィンらしい驚きを散りばめました。
ブラックベリーガナッシュとブルーベリーを合わせたチョコレートタルトは、印象的な“目玉チョコ”がアクセント。 ベリーの酸味をホワイトチョコレートで上品にまとめ、甘さとの美しいコントラストを楽しめる一品です。 かぼちゃのスコーンには、金木犀の香りを添えたメープルシロップを合わせ、秋らしい余韻を深く感じていただけます。
 

ーSAVORYー
黒米リゾットのアランチーニ ブラッディートマトソース 
かぼちゃのブラマンジェ                                             マンゴーとパッションフルーツソース パルミジャーノ
竹炭のプティシュー スモークチキンと赤キャベツのピクルス
紫芋のサラダ モンブラン風 クリームチーズ                                                    アーモンド ピスタチオ ドライフルーツ ラズベリーソース
エビのフリット チリソース

ーSWEETSー
アサイーのブランマンジェとバタフライピーティーのジュレ
赤ワインとラズベリーのボンボンショコラ
ベリーのブラックマカロン
ブラックベリーガナッシュと                                                        ブルーベリーのチョコレートタルト
ブルーベリーと無花果のムース

ーSCONESー
南瓜のスコーン
珈琲とマカダミアナッツのスコーン

ーCONDIMENTSー
ブルーベリージャム 金木犀薫るメープルシロップ


※画像はイメージです。

 

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マスカットアフタヌーンティー

期間:2026年7月1日(水)~8月31日(月)
価格:¥ 7,590

爽やかなグリーンカラーが初夏らしいアフタヌーンティー
庭園を思わせる爽やかなグリーンで彩られたアフタヌーンティー。マスカットを主役にフロマージュやエルダーフラワー、アプリコットなどを取り入れた繊細な一品に心躍ります。マスカットをアレンジしたホットドッグやエッグベネディクトのセイボリーでは、大胆で新鮮な味わいをご堪能ください。

※画像はイメージです。

ーSAVORYー
マスカットと生ハムのミニドッグ
マスカットとリコッタチーズのピンチョス
白身魚のお刺身マリネ マスカットサルサヴェルデ
マスカットと海老のアジアンソテー アボカドソース
マスカットとベーコンのベネディクト風

ーSWEETSー
エルダーフラワーのブランマンジェ ブドウジュレ
カカオパルプとマスカットのボンボンショコラ 酢橘の香り
マスカットのマカロン
フロマージュブランとマスカットのムース
マスカットのミルフィーユ タルトレット

ーSCONESー
レモンとエルダーフラワーのスコーン
レーズンとカシューナッツのスコーン

ーCONDIMENTSー
アプリコットと梅のコンフィチュール

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